Handgeschmiedete Messer & Premium-Zubehör aus Österreich

Sie suchen Messer für die Ewigkeit, die kompromisslose Schärfe mit traditioneller Schmiedekunst vereinen? In unserer Manufaktur ZM-Messer in Haag am Hausruck, in Oberösterreich fertigen wir Unikate, die Handwerk, Leidenschaft und Präzision in sich tragen. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment
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Von handgeschmiedeten Koch- und Jagdmessern über exklusives Zubehör bis hin zu edlen Leder-Utensilien für Ihre Küche und den Grill.

Handgeschmiedete Küchen- & Kochmesser

Vom ultrascharfen Carbon-Allzweckmesser über atemberaubende Damaszener-Kochmesser bis hin zu unseren extrem schnitthaltigen Brotmessern mit präzisem Wellenschliff. Jedes Küchenmesser wird in reiner Handarbeit geschmiedet, perfekt ausbalanciert und mit ergonomischen Griffen aus erlesenen Edelhölzern wie Olivenholz, Nussholz, Mooreiche oder Wüsteneisenholz versehen.

Handgeschmiedetes Kochmesser aus Damaszenerstahl mit 60Lagen und Holzgriff

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Kochmesser K3 | 60 Lagen | Allzweckmesser

Ab: 619,00 €

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Kochmesser K4 | 60 Lagen | Allzweckmesser

Ab: 619,00 €

Handgeschmiedetes Carbon-Kochmesser K1 mit selektivem Holzgriff – ZM-Messer Unikat

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Carbon Kochmesser K1 | Kohlenstoffstahl | Allzweckmesser

Ab: 479,00 €

Handgeschmiedetes Kochmesser aus Damaszenerstahl mit 240 Lagen und Holzgriff

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Kochmesser K6 | 240 Lagen | Allzweckmesser

Ab: 659,00 €

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Kochmesser K5 | 240 Lagen | Allzweckmesser

Ab: 659,00 €

Handgeschmiedetes Kochmesser aus Kohlenstoffstahl mit Holzgriff

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Carbon Kochmesser K2 | Kohlenstoffstahl | Allzweckmesser

Ab: 479,00 €

Handgeschmiedetes Brotmesser aus Kohlenstoffstahl und Holzgriff

Wüsteneisenholz

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Brotmesser mit Wellenschliff

Ab: 539,00 €

Gutschein Kochmesser

50,00 €

Traditionelle Jagd-, Outdoor- und Dreifingermesser

Robust, verlässlich und rasiermesserscharf im Revier. Unsere Jagd- & Dreifingermesser aus extrem schnitthaltigem D2-Stahl oder handgeschmiedetem Damaststahl (bis zu 240 Lagen) sind treue Begleiter für die Jagd und Outdoor-Abenteuer. Für maximale Handlichkeit und Präzision bei Detailarbeiten sorgen unsere kompakten Dreifingermesser – wahlweise mit urigen Hirschhorn oder edlen Holzgriffen.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Dreifingermesser | Feststehendes EDC-Taschenmesser

Ab: 299,00 €

Handgeschmiedetes Damast-Jagdmesser J3 mit dunklem Mooreiche-Holzgriff auf rustikalem Lederhintergrund aus Haag am Hausruck.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Jagdmesser J3 | 60 Lagen | 10cm Klinge

Ab: 509,00 €

Handgefertigtes Jagdmesser J1_H aus D2 Stahl mit urigem Hirschhorngriff von ZM-Messer aus Österreich – traditionelles, scharfes Jagdmesser.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Jagdmesser J1 | D2 Stahl | 10cm Klinge

Ab: 449,00 €

Handgemachtes Jagdmesser J2_N aus robustem D2-Stahl mit urwüchsiger Schmiedehaut, ergonomischem Nussholzgriff und schlanker, brauner Lederscheide.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Jagdmesser J2 | D2 Stahl | 11cm Klinge

Ab: 459,00 €

Handgeschmiedetes Damast-Jagdmesser J5_H mit charakteristischer Musterung, ergonomischem Echt-Hirschhorn-Griff und eleganter, hellbrauner Lederscheide.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Jagdmesser J5 | 240 Lagen | 10cm Klinge

Ab: 559,00 €

Handgefertigtes 60 Lagen Damastmesser J4 mit Olivenholzgriff für die Jagd von ZM-Messer

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Damast Jagdmesser J4 | 60 Lagen | 11cm Klinge

Ab: 519,00 €

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Dreifingermesser D3 | 240 Lagen Damast | 7cm Klinge

Ab: 399,00 €

Handgefertigtes ZM-Messer Dreifingermesser D2 aus hochwertigem Damaststahl mit ergonomischem Griff aus Olivenholz und passender Lederscheide.

Wüsteneisenholz

Hirschhorn

Mooreiche

Nussholz

Olivenholz

Dreifingermesser D2 | 60 Lagen Damast | 7cm Klinge

Ab: 389,00 €

Hirnholz-Schneidebretter & Magnet-Messerleisten

Ein echtes Premium-Messer verdient die beste Unterlage. Unsere massiven Hirnholz-Schneidebretter aus Eiche oder Nuss schonen die feinen Klingenstrukturen und sind ein optisches Highlight in jeder Küche. Zur stilvollen und sicheren Aufbewahrung Ihrer handgeschmiedeten Kochmesser bieten unsere magnetischen Messerleisten den perfekten Halt.

ZM-Messer Geschenkset aus Haag am Hausruck: Handgeschmiedetes Damast-Kochmesser mit Mooreiche-Griff auf großem Eichen-Stirnholz-Schneidebrett.

Hirnholz-Schneidebrett aus Eichenholz

Ab: 199,00 €

ZM-Messer Stirnholz-Schneidebrett Nuss Groß aus massivem Nussholz mit handgefertigtem Damast-Kochmesser – exklusive Geschenkidee aus Haag am Hausruck.

Hirnholz-Schneidebrett aus Nussholz

Ab: 199,00 €

Messerleiste magnetisch

Ab: 169,00 €

Messerpflege der Extraklasse: HORL 3 Rollschleifer

Damit Ihre Messer ihre legendäre Schärfe über Jahre behalten, führen wir als offizieller Partner die neuesten HORL 3 Rollschleifer (in Eiche, Nussbaum oder den HORL 3 Cruise) sowie die exklusiven HORL Premium-Sets. Die einfachste und präziseste Art, Ihre Klingen auf Profi-Niveau zu schleifen.