DREIFINGERMESSER
Ihr zuverlässiger Begleiter – Unsere Dreifingermesser sind die perfekten Messer für den Alltag und für jede Hosentasche geeignet.
Aufgrund seines geringen Gewichts, sowie seiner kompakten Größe, kann man das Messerchen stets bequem bei sich tragen.
Der Vorteil im Vergleich zum klassischen Taschenmesser ist die feststehende und somit stabile Klinge.
Warum ein Messer von ZM-Messer?
Handgefertigte Qualität: Jedes Messer ist ein Unikat, das mit höchster Präzision gefertigt wird.
Optimale Schärfe: Unsere Dreifingermesser garantieren eine langanhaltende Schärfe für müheloses Schneiden.
Hochwertige Materialien: Wir verwenden nur die besten Materialien, um Langlebigkeit und Leistung zu gewährleisten.
Wüsteneisenholz
Hirschhorn
Mooreiche
Nussholz
Olivenholz
WüsteneisenholzHirschhornMooreicheNussholzOlivenholz
WüsteneisenholzHirschhornMooreicheNussholzOlivenholz
Unsere Messer:
Unsere Kollektion umfasst eine Vielzahl von Messertypen, die für jeden Bedarf und jeden Geschmack geeignet sind. Von feinen Kochmessern bis hin zum robustem Jagdmesser bieten wir eine breite Palette von Stilen und Designs.
Jedes Messer wird aus hochwertigen Materialien handgefertigt, darunter erstklassiger Stahl und edle Hölzer, um eine optimale Leistung und Langlebigkeit zu gewährleisten. Egal, ob Sie ein professioneller Koch, leidenschaftlicher Jäger, Outdoor-Enthusiast oder Messerliebhaber sind, bei uns finden Sie Ihr perfektes Messer für alle Bedürfnisse.
Dabei versuchen wir eine Verbindung von traditionellem Handwerk mit modernem Design in einem Produkt, die nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Statement sind.
Wofür wir brennen:
Bei ZM-Messer dreht sich alles um die individuelle Herstellung von Messern, die in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden entstehen. Wir bieten eine ausführliche persönliche Beratung, um sicherzustellen, dass jedes Messer den Bedürfnissen und Vorlieben unserer Kunden entspricht. So entstehen einzigartige und maßgeschneiderte Damastmesser von höchster Qualität.
Unsere Produkte richten sich an Kochbegeisterte, leidenschaftliche Jäger, Outdoor-Enthusiast oder Messerliebhaber die Wert auf hervorragende Qualität, regionales Handwerk, Individualität und Funktionalität legen. Jedes unserer Messer wird von uns in reiner Handarbeit in Oberösterreich gefertigt und durchläuft bis zu über 60 Arbeitsschritte, um höchste Präzision und Qualität zu gewährleisten. Dabei unterstützen wir auch Werkstätten für beeinträchtigte Menschen in Oberösterreich.
Unser Versprechen:
Bei ZM-Messer stehen Qualität und Kundenzufriedenheit an erster Stelle. Wir streben danach, jedem Kunden ein erstklassiges Einkaufserlebnis zu bieten, indem wir exzellente Handwerkskunst, erstklassigen Kundenservice und schnelle Lieferung kombinieren.
Jedes unserer Messer wird sorgfältig gefertigt, um sicherzustellen, dass es höchsten Standards entspricht.
Mit einem handgeschmiedeten Kochmesser von ZM-Messer investieren Sie nicht nur in ein hochwertiges Werkzeug, sondern auch in ein Stück Handwerkskunst, das Sie ein Leben lang begleiten wird.
Wir sind ZM-Messer
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die Menschen begeistern, treibt uns an.
Wir sind Michael Ziegelböck und Maximilian Raatz. Gemeinsam als ZM-Messer sind wir stolz darauf, handgefertigte Messer von höchster Qualität anzubieten zu können.
Bei uns dreht sich alles um die Herstellung individueller Messer, die in enger und kreativer Zusammenarbeit mit unseren Kunden entstehen.
Wir bieten eine persönliche Beratung, die sicherstellt, dass jedes Messer den Bedürfnissen und Vorlieben unserer Kunden entspricht. Somit kann jedes Stück individuell gestaltet und umgesetzt werden und es entstehen einzigartige und maßgeschneiderte Kochmesser von höchster Qualität.
Unsere Produkte richten sich an Kochbegeisterte und Feinschmecker, die Wert auf hervorragende Qualität, regionales Handwerk, Individualität und Funktionalität legen.
Sollten Sie Fragen zu einem unserer Produkte haben, freuen wir uns über Ihre Anfrage.
Kontakt Mehr über uns
Das Sagen unsere kunden
Ihre Vorteile bei ZM-Messer
Jeder der bis zu über 60 Arbeitsschritte wird von uns von Hand ausgeführt. Dadurch entstehen liebevolle Details und eine einzigartige Qualität. -100% Made in Austria-
Zusätzlich unterstützen Sie mit Ihrem Kauf geförderte Werkstätten für beeinträchtigte Menschen in Oberösterreich.
Nur aus den besten Materialen kann ein hochwertiges Produkt entstehen. Darum verarbeiten wir für unsere Messer ausschließlich allerbeste Rohstoffe: vom hochlegierten bis zum reinen Kohlenstoffstahl für die Klinge sowie alle Arten von Holz, Metall oder Horn für den Griff.
Bei einem ausführlichen Beratungsgespräch, egal ob am Telefon, per Mail oder direkt bei uns vor Ort, erstellen wir gemeinsam eine detaillierte Skizze und setzen diese anschließend sorgfältig um.
Alles aus einer Hand - als Ihr persönlicher Ansprechpartner in allen Bereichen, vom Entwurf über die Fertigung bis zum Service freuen wir uns auf Ihre Anfrage.
Ihr ZM-Messer ist ein individuelles Einzelstück, so einzigartig wie sein Besitzer. Sie können Ihr persönliches Traum-Messer selber gestalten und individuell die Form, das Material oder die Größe bestimmen. Gerne auch mit persönlicher Gravur auf der Klinge.
…ist uns wichtig: unsere Produkte bereiten über viele Jahre hinweg Freude, sämtliche Materialien sind recycelt, recycelbar oder/und aus nachwachsenden Rohstoffen gefertigt. Dazu erzeugt die betriebseigene Photovoltaikanlage den größten Teil der benötigten Energie.
Ein Statement gegen die kurzlebige Wegwerf-Kultur. Unsere Messer sind für die Ewigkeit geschmiedet. Darum inkludiert Ihr Kauf einen lebenslangen Schärf-Service. Dazu einfach das Messer an uns schicken und in nur wenigen Tagen ist Ihr Messer von Meisterhand geschärft und wieder einsatzbereit. Das Beste daran: für Sie entstehen nur die Portokosten.
Häufig gestellte fragen
Messer:
Hierzu kann man leider keine pauschale Aussage treffen, denn das hängt stark von den folgenden Faktoren ab:
- Wie oft wird das Messer verwendet?
- Was wird geschnitten?
- Auf was wird geschnitten?
- Wie wird das Messer aufbewahrt?
Grundsätzlich gilt: die feine Rasiermesser-Schärfe verliert selbst das beste Messer, relativ schnell. Eine vernünftige Gebrauchsschärfe hält in der Regel (bei durchschnittlicher Verwendung und richtiger Anwendung) mindestens ein Jahr.
Grundsätzlich wie jedes andere Messer auch. Allgemein gilt: nicht an schnell laufenden Maschinen oder/und ungekühlt. Je feiner die Körnung des Schleifsteines, desto schärfer ist das Messer.
Für den Hausgebrauch und das selbstständige Nachschärfen zwischendurch empfehle ich die Rollschleifer von HORL. Damit können Sie auch alle Ihre anderen Messer schärfen.
Ein nicht rostfreier Stahl ist ein Qualitätsmerkmal von sehr hochwertigen Klingen.
Nur solche Stähle weisen ein sehr feines Gefüge auf, dass sich sehr fein ausschleifen lässt. Somit sind Messer aus nicht rostfreiem Stahl sehr scharf und vor allem sehr lange scharf im Vergleich zu den klassischen rostfreien Messern.
Nein. Die Technik des Damastschmiedens ist eine sehr alte Herstellungsmetode von sehr hochwertigen Stählen. Heutzutage kann jedoch jeder Stahl genauestens legiert und industriell in großen Massen hergestellt werden. Somit ist die technische Überlegenheit kein Argument mehr für ein Messer aus gefaltetem Stahl, egal aus wie vielen Schichten die Klinge besteht.
Jedoch unterstreicht die nur durch diese alte Schmiedetechnik erzeugbare Optik die Einzigartigkeit jedes einzelnen Messers, denn keine Oberfläche gleicht der anderen.
Ein weiterer Pluspunkt für die Klingen aus Damast ist, dass die Messer durch ihre dunkle Ätzung bereits eine Patina aufweisen und somit schon von Anfang an einen gewissen Schutz vor Korrosion haben.
Als erste und wichtigste Regel gilt: unmittelbar nach dem Gebrauch reinigen und gewissenhaft abtrocknen.
Von Zeit zu Zeit ein Tropfen Speiseöl auf die Klinge und auf den Griff und keinesfalls in den Geschirrspüler!
Alle weiteren Details finden Sie ausführlich in der beigelegten Pflegeanleitung.
In den meisten Fällen verliert ein Messer seine Schärfe nicht durch das Schnittgut, sondern durch die Schneidunterlage. Darum gilt: Je weicher, desto besser!
Für die feine Schneide sind harte Materialen wie Glas, Keramik, Metall oder Stein nicht geeignet. Die Schärfe eines Messers macht eine möglichst dünne und feine Schneide aus und die ist, selbst bei den hochwertigsten Stählen, empfindlich.
Unsere Schneidbretter mit stehender Holz-Faser sind besonders schonend für die Klinge.
Allgemein:
Ihre Bestellung wird unmittelbar nach dem Zahlungseingang versandt. In der Regel dauert die Zustellung 2-3 Tage in Inland (Österreich) und 3-4 Tage ins benachbarte Ausland.
Das Gravieren an sich dauert nur einige Minuten und erledigen wir ebenfalls wie das Verpacken oder Versenden des Messers unmittelbar nach Ihrer Bestellung. Somit ist die Lieferzeit einer personalisierten Bestellung gleich kurz wie eine normale Bestellung.
Gerne nehme ich unbenutzte Messer ohne Angabe von Gründen retour. Das Geld erstatte ich Ihnen natürlich in vollem Umfang zurück.
Vom Entwurf des Messers, über das Schmieden der Klinge und die Anfertigung des Griffes bis zum Feinschliff stellen wir unsere Messer selber und in reiner Handarbeit in unserer Messerschmiede in Haag am Hausruck in Oberösterreich her.
Perfekt sind Ihre Messer auf einer unserer Magnetleisten aufgehoben. Hier sind alle Ihre Messer:
- sicher aufbewahrt,
- perfekt in Szene gesetzt,
- können ideal trocknen,
- immer griffbereit
- und Sie haben stets eine freie Arbeitsfläche.
Zusätzlich ist die weiche Lederoberfläche schonen für die Messerklinge.
In der Regel dauert eine Maßanfertigung zwischen zwei bis vier Wochen, je nach Auftragslage und Komplexität der Klinge.
Da ich gewährleisten möchte, dass Sie langfristig Freude an Ihrem ZM-Messer haben, und nur ein scharfes Messer Freude beim Schneiden bereitet, können Sie mir Ihr Messer einmal pro Jahr kostenlos zum Nachschärfen bringen oder schicken. Für Sie entstehen nur die Portokosten.
Dazu bitte einfach an:
ZM-Messer,
Michael Ziegelböck,
Bahnhofstraße 20
4680 Haag am Hausruck senden.
Für Kunden aus Deutschland: Bitte ein Rücksendelabel oder Bargeld in Höhe der anfallenden Versandkosten gleich dem Messer beilegen.