Kochmesser K2

Die Klinge:
Die durch reine Handarbeit hergestellte Klinge ist aus reinem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Dieser Stahl zeichnet sich durch ein feines Gefüge aus, das zu einer langanhaltenden und außergewöhnlich feinen Schärfe führt. Mit einer Härte von 60-62 HRC bietet der Stahl der Klinge die perfekte Kombination aus Schärfe und Haltbarkeit.
Die rustikale Schmiedeoberfläche mit den sichtbaren Hammerschlägen macht jedes Messer zu einem Unikat.

Der Griff:
Die individuellen Griffe bestehen aus unterschiedlichen Hölzern und sind durch drei stabile Stiftnieten fest mit der Klinge verbunden.

Die Qualität:
Da ich während des gesamten Herstellungsprozesses das Messer in der Hand habe, fallen etwaige Mängel sofort auf. Somit sind die vielen Handgriffe gleichzeitig eine Qualitätskontrolle und garantieren ein perfektes Ergebnis.
Ein ZM-Messer ist für die Ewigkeit geschmiedet, darum ist Ihr Kauf auch eine Investition in lebenslange Qualität. Jedes Messer aus meiner Schmiede beinhaltet einen lebenslangen Schärfservice. 

Mit einem ZM-Kochmesser erleben Sie Kochen in seiner reinsten Form – eine Investition in Ihre kulinarische Leidenschaft.

Pflege:
Bitte beachten Sie, dass Messer aus reinem Kohlenstoffstahl nicht rostfrei sind. Doch gerade dieser Aspekt verleiht ihnen besonderen Charakter. Denn durch den steten Gebrauch dunkelt die Klinge nach und entwickelt eine einzigartige Patina, die sie vor weiterer Korrosion schützt. Die Pflege ist minimal, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, wie z.B. das Abtrocknen der Klinge nach jedem Gebrauch. Alle wichtigen Details dazu finden Sie übersichtlich zusammengefasst in der beigelegten Pflegenanleitung.

Für das selbstständige Nachschärfen zwischendurch empfehlen wir die Messerschleifer der Firma HORL. Wenn der Grundschliff erneuert werden muss, senden Sie uns Ihr Messer einfach zu.

Lieferumfang:
Neben dem Messer erhalten Sie noch eine detaillierte Pflegeanleitung sowie das passende Pflegeöl für Griff und Klinge. Geliefert wird Ihr persönliches Messer in einer hochwertigen Box, hergestellt in Oberösterreich.

Die Leidenschaft für das Handwerk, bei dem ich einzigartige und hochwertigste Produkte schaffe die Menschen begeistern, treibt mich an.

Mein Name ist Michael Ziegelböck, und als Gründer von ZM-Messer bin ich stolz darauf, handgefertigte Messer von höchster Qualität anzubieten zu können.

Bei ZM-Messer dreht sich alles um die Herstellung individueller Messer, die in enger und kreativer Zusammenarbeit mit meinen Kunden entstehen.
Ich biete eine persönliche Beratung, die sicherstellt, dass jedes Messer den Bedürfnissen und Vorlieben meiner Kunden entspricht. Somit kann jedes Stück individuell gestaltet und umgesetzt werden und es entstehen einzigartige und maßgeschneiderte Kochmesser von höchster Qualität.

Meine Produkte richten sich an Kochbegeisterte und Feinschmecker, die Wert auf hervorragende Qualität, regionales Handwerk, Individualität und Funktionalität legen.

Sollten Sie Fragen zu einem meiner Produkte haben, freue ich mich über Ihre Anfrage.