Das Kochmesser K2 – Ihr vielseitiger Begleiter für den täglichen Gebrauch. Als essenzielles Basismesser darf es in keiner Küche fehlen und ist für individuelle Einsatzmöglichkeiten konzipiert. Ein Allzweckmesser für alle Schneidaufgaben, das mit Leidenschaft und Sorgfalt gefertigt wurde, um in Ihrer Küche zu begeistern.
Die Klinge:
Die durch reine Handarbeit hergestellte Klinge ist aus reinem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Dieser Stahl zeichnet sich durch ein feines Gefüge aus, das zu einer langanhaltenden und außergewöhnlich feinen Schärfe führt. Mit einer Härte von 60-62 HRC bietet der Stahl der Klinge die perfekte Kombination aus Schärfe und Haltbarkeit.
Die rustikale Schmiedeoberfläche mit den sichtbaren Hammerschlägen macht jedes Kochmesser zu einem Unikat.
Der Griff:
Die individuellen Griffe bestehen aus unterschiedlichen Hölzern und sind durch drei stabile Stiftnieten fest mit der Klinge verbunden.
Die Qualität:
Da ich während des gesamten Herstellungsprozesses des Griffes das Messer in der Hand habe, fallen etwaige Mängel sofort auf. Somit sind die vielen Handgriffe gleichzeitig eine Qualitätskontrolle und garantieren perfekte Ergonomie.
Ein ZM-Messer ist für die Ewigkeit geschmiedet, darum ist Ihr Kauf auch eine Investition in lebenslange Qualität. Jedes Messer aus meiner Schmiede beinhaltet einen lebenslangen Schärfservice. Für das selbstständige Nachschärfen zwischendurch empfehlen wir die Messerschleifer der Firma HORL. Wenn der Grundschliff erneuert werden muss, senden Sie uns ihr Messer einfach zu.
Pflege:
Bitte beachten Sie, dass Messer aus reinem Kohlenstoffstahl nicht rostfrei sind. Doch gerade dieser Aspekt verleiht ihnen besonderen Charakter. Denn durch den steten Gebrauch dunkelt die Klinge nach und entwickelt eine einzigartige Patina, die sie vor weiterer Korrosion schützt. Die Pflege ist minimal, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, wie z.B. das Abtrocknen der Klinge nach jedem Gebrauch. Alle wichtigen Details dazu finden Sie übersichtlich zusammengefasst in der beigelegten Pflegeanleitung.
Lieferumfang:
Zusätzlich zum Kochmesser K2 erhalten Sie eine detaillierte Pflegeanleitung sowie das passende Pflegeöl für Griff und Klinge. Geliefert wird Ihr persönliches Messer in einer hochwertigen Box, hergestellt in Oberösterreich.
Mit einem ZM-Kochmesser erleben Sie Kochen in seiner reinsten Form – eine Investition in Ihre kulinarische Leidenschaft.
