Der HORL 2 Eiche:
SCHLEIFSCHEIBE DIAMANT
Die verwendeten Industriediamanten des HORL 2 Eiche eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.
ABZIEHSCHEIBE KERAMIK
Nach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.
20° SCHLEIFWINKEL FÜR STABILE SCHÄRFE
Der 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.
15° SCHLEIFWINKEL FÜR FILIGRANE SCHÄRFE
Mit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und aus hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität
DIE MAGNET-SCHLEIFLEHRE DAS GEHEIMNIS ZUM KONSTANTEN WINKEL DES HORL 2 EICHE
Die Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL® S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen.
Eine detaillierte Anwendungs-Anleitung finden Sie hier: Download Anleitung
Für die extreme Schärfe oder bei sehr hohen Ansprüchen können Sie den Rollschleifer mit dem HORL Premiumschärfe Paket erweitern.
Dies holt aus besonders edlen Klingen das volle Schärfepotenzial hervor.
Das Sagen unsere kunden
Bertram ZueggHabe mit meinem Sohn einen Messerschmiede-Workshop beim Meister gemacht: Sehr spannend, angenehmen Atmosphäre, könnte nicht besser sein! Was bleibt ist ein unvergessliches Erlebnis und perfekte Messer die wir oft verwenden oder einfach nur betrachten. Danke Michael
Christa B.Ich habe mir nun meinen Wunsch erfüllt und mir ein handgefertigtes österreisches Messer gekauft. Es macht ganz einfach Freude mit diesem scharfen Messer zu arbeiten. Absolut empfehlenswert!
Rolf BerkermannM.Ziegelböck hat mir ein sehr schönes,sehr scharfes und edles Messer gemacht,welches ich bestimmt noch sehr lange nutzen kann.Eine tolle Handarbeit,die ich als Jäger sehr zu schätzen weiß.Besten Dank aus Germany !!
rupi edSehr netter kontakt, kompetent, geht auf wünsche ein, jederzeit wieder . Messer sieht nicht nur toll aus ,ist es auch!! Zum weiterempfehlen!
Rainer StemmerTop Produkt, schönes Geschenk!
Reinhard GINDLNachdem mir eines der einzigartigen Küchenmesser zum Geschenk gemacht wurde, habe ich nun ein passendes Schneidbrett dazu bestellt. Einzig der gewählte Zusteller (DPD) passt nicht zu dieser ausserordentlichen Qualität!
C ADas Messer Kochmesser K5 mit Wüsteneisenholz Griff kommt sehr gut verpackt an. Auf den ersten Blick sieht es sehr edel aus, auf den zweiten noch besser. Es liegt sehr gut in der Hand, und ist sehr ausbalanciert. Super scharf, ich bin begeistert. Herr Ziegelböck hat sich um all meine Fragen sehr schnell gekümmert. Ich kann das Messer nur weiterempfehlen. Es hat mit Sicherheit seinen Preis, den es aber wert ist. LG aus Berlin
Manuel BenetsederWir sind mit unserem Messer mehr als zufrieden. Seit 3 Jahren fast täglich im Einsatz. TOP Qualität TOP Beratung
Paul OrtnerHabe mein ZM- Küchenmesser jetzt seit einem halben Jahr und es bleibt extrem lange scharf. Kein Vergleich mit dem was man sonst so von größeren Herstellern bekommt. Und dass die Messer gut aussehen das sieht man ohnehin schon vor dem Kauf ;)
Stefan DambachNetter Kontakt, schnelle Lieferung und ein Top Messer. So macht die Vorbereitung zum Kochen nochmal mehr Spaß. Jeder Zeit gerne wieder. Kann man nur empfehlen.
Häufig gestellte fragen
Ihre Bestellung wird unmittelbar nach dem Zahlungseingang versandt. In der Regel dauert die Zustellung 2-3 Tage in Inland (Österreich) und 3-4 Tage ins benachbarte Ausland.
Vom Entwurf des Messers, über das Schmieden der Klinge und die Anfertigung des Griffes bis zum Feinschliff stellen wir unsere Messer selber und in reiner Handarbeit in unserer Messerschmiede in Haag am Hausruck in Oberösterreich her.
Das Gravieren an sich dauert nur einige Minuten und erledigen wir ebenfalls wie das Verpacken oder Versenden des Messers unmittelbar nach Ihrer Bestellung. Somit ist die Lieferzeit einer personalisierten Bestellung gleich kurz wie eine normale Bestellung.
- Wie oft wird das Messer verwendet?
- Was wird geschnitten?
- Auf was wird geschnitten?
- Wie wird das Messer aufbewahrt? Grundsätzlich gilt: die feine Rasiermesser-Schärfe verliert selbst das beste Messer, relativ schnell. Eine vernünftige Gebrauchsschärfe hält in der Regel (bei durchschnittlicher Verwendung und richtiger Anwendung) mindestens ein Jahr.
- sicher aufbewahrt,
- perfekt in Szene gesetzt,
- können ideal trocknen,
- immer griffbereit
- und Sie haben stets eine freie Arbeitsfläche.
Über ZM-Messer
...die Menschen begeistern, treibt mich an.
Mein Name ist Michael Ziegelböck, und als Gründer von ZM-Messer bin ich stolz darauf, handgefertigte Messer von höchster Qualität anzubieten zu können.
Bei ZM-Messer dreht sich alles um die Herstellung individueller Messer, die in enger und kreativer Zusammenarbeit mit meinen Kunden entstehen.
Ich biete eine persönliche Beratung, die sicherstellt, dass jedes Messer den Bedürfnissen und Vorlieben meiner Kunden entspricht. Somit kann jedes Stück individuell gestaltet und umgesetzt werden und es entstehen einzigartige und maßgeschneiderte Kochmesser von höchster Qualität.
Meine Produkte richten sich an Kochbegeisterte und Feinschmecker, die Wert auf hervorragende Qualität, regionales Handwerk, Individualität und Funktionalität legen.
Sollten Sie Fragen zu einem meiner Produkte haben, freue ich mich über Ihre Anfrage.
